15:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)15:40:13 ID:
17:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)15:40:49 ID:
18:
1:2015/01/18(日)15:40:59 ID:
脂身は捨てないでね
そしてフライパンを熱して脂身の半分とニンニクをスライスしたのを炒めます
19:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)15:41:35 ID:
20:
1:2015/01/18(日)15:41:55 ID:
いい感じにニンニクが焦げてきたらフォークで炒めた脂身を潰して
脂を強制的に搾り出します
23:
1:2015/01/18(日)15:43:53 ID:
フライパンはほっておいて
安いステーキ肉に炒めなかったのこりの脂身をフォークですりつぶしたのを
フォークで開けた穴にすり込みます
そして塩ブラックペッパーなどを適度に振りかけて
先ほどのフライパンで中火でお好みに焼きます
完成
24:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)15:44:00 ID:
25:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)15:44:30 ID:
そして完成したステーキを捨てて国産黒毛和牛を買ってきて焼きます
26:
1:2015/01/18(日)15:44:42 ID:
因みに味にうるさいおじいちゃんをおばあちゃんはこのレシピで
落としました
27:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)15:45:03 ID:
29:
1:2015/01/18(日)15:45:12 ID:
31:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)15:46:34 ID:
32:
1:2015/01/18(日)15:46:48 ID:
>>27
うーん試したことないな
でもやっぱり肉自体の脂身の方がそうせいいいのかも
あとステーキ肉に穴をあけるときは蜂の巣並みに穴を開けてね
33:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)15:47:07 ID:
生のパインをカットしてバットに並べステーキ肉を上におきラップして冷蔵庫で半日
35:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)15:47:30 ID:
>>32
蜂の巣なみってぇと結構ブスブスヤっちゃうのかい?
36:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)15:47:33 ID:
42:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)15:48:46 ID:
どんなのかと思ったら普通だった。
最近はこういう擬似霜降り肉流行ってるねぇ。
既に加工されたのが売ってるくらいだ。
44:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)15:49:18 ID:
ガス止まってるのにステーキ食べたくなったじゃないか
訴訟
45:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)15:49:23 ID:
46:
1:2015/01/18(日)15:49:37 ID:
49:
1:2015/01/18(日)15:50:56 ID:
パインもいいけど
なるべく金かけたくないときにはこの方法でやってる???(●???●)???
50:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)15:54:13 ID:
出来れば写真付だと有り難かったな
オージー肉って前買って不味かったからそれ以来買ったことないけど
今度やってみるわ
51:
1:2015/01/18(日)15:54:25 ID:
まずパックで330円ぐらいで売られている安い外国産牛肉ステーキとフォークとニンニクとブラックペッパーと塩とフライパンを用意します
安いステーキ肉の脂身をできるだけ剥がします。脂身はすてないでね!
安いステーキ肉にフォークでひたすらぶつぶつ蜂の巣並みに穴を開けます。殺意をこめて...
そしてフライパンを熱して脂身の半分とニンニクをスライスしたのを炒めます
フライパンはほっておいて
安いステーキ肉に炒めなかったのこりの脂身をフォークですりつぶしたのを
フォークで開けた穴にすり込みます
そして塩ブラックペッパーなどを適度に振りかけて
先ほどのフライパンで中火でお好みに焼きます
完成
54:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)15:55:07 ID:
穀物食ってるオージービーフならいけるけど
牧草食ってるヤツは、それじゃ匂い消えないんじゃないか?
55:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)15:55:47 ID:
56:
1:2015/01/18(日)15:56:01 ID:
>>54
匂いは...アキラメロン
てか匂いがあるオージーなんてあるんだね
57:
1:2015/01/18(日)15:56:41 ID:
>>55
焼いただけじゃかったいステーキ肉は
柔らかくならないぜ!
58:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)15:56:43 ID:
59:
1:2015/01/18(日)15:59:10 ID:
今回のレシピのメリット
最低、肉とニンニクを買うだけでできる
(ブラックペッパーや塩は除く...)
パインのように時間を置かなくてもすぐ焼けるため、急な来客に便利!
何よりも金がかからない!
デメリット
肉によっては臭い
60:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)15:59:19 ID:
>>57
横から見た感じスゴいすれ違ってる感がするなw
>>55 「(脂身部分じゃなくて)牛脂で焼けばいいんじゃないの?」
>>1(牛脂使って普通に焼くだけで美味しくなると思ってるなコイツ?)
61:
1:2015/01/18(日)16:00:19 ID:
62:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)16:03:57 ID:
>>61
俺もバイトしてた時、よく似たような事してたよ
最初遠慮がちにやってたけど、結構力いれてやらないと駄目なんだよなw
フォークでは無く、ジャガード(ジャカード)ってのを使ってやってたけども
63:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)16:07:44 ID:
まんどくさかったら脂乗っけた肉を肉叩きでガンガン叩いて
脂ぐちゃぐちゃになったの焼くだけでも美味いぞ、見た目悪いが。
64:
1:2015/01/18(日)16:08:40 ID:
65:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)16:11:41 ID:
67:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)16:13:16 ID:
臭みがあるやつは牛乳につけとけ
あとはにんにくと焼けばどうにでもなるだろ
69:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)16:14:04 ID:
>>64
焼くとしまるから、それなりには…
まぁステーキというより焼き肉に近くなっちまうねw
個人的に擬似霜降りは安いなりに満足な美味しさなので好き。
70:
1:2015/01/18(日)16:14:36 ID:
71:
1:2015/01/18(日)16:15:38 ID:
72:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)16:17:54 ID:
生姜やにんにくとか香味野菜と一緒に調理すれば大体なんとかなる
73:
尻子玉◆X9qycma/WI:2015/01/18(日)16:21:36 ID:
玉ねぎのすりおろしに10分漬けるとか重曹とかかと思ったら違った
74:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)16:23:22 ID:
日本酒ぶっかけて 片栗粉か小麦粉まぶし焼いたら 大抵肉は上手くなる。
75:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)16:24:04 ID:
フライパンで焼いたら終わり
網焼きには絶対に勝てん
レベル差がスーパーサイヤ人となっぱぐらいある
76:
尻子玉◆X9qycma/WI:2015/01/18(日)16:25:02 ID:
77:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)16:27:41 ID:
81:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)16:45:23 ID:
82:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)16:48:01 ID:
84:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)17:12:57 ID:
鯨肉は多少臭みがないと鯨肉食ってるって感じがしない
86:
1:2015/01/18(日)18:17:22 ID:
コメントで気づいたけどそうせいって...相性(あいしょう)がいいだね恥ずかしい
なんか気分悪くなった方がいたらすみません(´・Д・)
87:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)18:21:31 ID:
脂身をピケするってことでいいのかな?
精肉屋さんに行って高級牛の脂身くださいって言えば安く譲ってもらえるかも
88:
名無しさん@おーぷん:2015/01/18(日)18:21:33 ID:
結局、脂食ってんだよな
本来煙たがられているものを重宝して騙して市民権得たって
凄いよな