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【労働】「20キロ痩せた」「2週間帰宅できず」「24時間連続勤務」…すき家の元社員らが第三者委に明かした、過酷な勤務実態

  1. 名前: 2ちゃんねるスレッドのまとめブログまとめ人。 2014/08/06(水) 18:24:43
    1: Hi everyone! ★:2014/08/02(土) 23:19:52.14 ID:

     牛丼チェーン最大手「すき家」の過剰労働問題をめぐり、ゼンショーホールディングス(HD)の第三者委員会(委員長・久保利英明
    弁護士)が7月31日提出した調査報告書。かねて深夜の「ワンオペ」と呼ばれる1人勤務体制は知られていたが、従業員への匿名
    アンケートなどに基づく報告では、その労働環境の過酷な実態と背景が詳しく指摘された。

     「理不尽なことが多い。サービス残業が多く、未払いになっている」

     「年末親に会い、20キログラム痩せてみてられない、辞めてくれと頼まれた」

     「居眠り運転で交通事故を3回起こした。人が取れず、金曜から月曜は回転になる」

     事業会社のゼンショーを2013~14年に退職した社員らが上げた“悲鳴”の一部だ。「回転」とは、店舗での24時間連続勤務を指す
    同社独自の隠語で、調査委がヒアリングした現場社員の大半がこれを経験していた。恒常的に月500時間以上働いていたり、多忙で
    2週間帰宅できなかったりした従業員もみられたという。

     その一因が、定着率の低さによる社員の慢性的な不足だ。すき家の今年4月の店舗数は1986店と3年前より414店増えたが、
    契約・シニアを含めた社員数は9人増の584人とほぼ変わっていない。

     新卒社員の離職率は、10年入社組の約33%から11年組の約40%、12年組の約46%と年々悪化していた。

     退職社員らの“悲鳴”は会社側も把握していたはずだが、是正されなかった。その背景には、1982年の創業からわずか30年で
    外食最大手に急成長した同社の企業文化がある。

     調査委の久保利委員長は「会社が短期間で急成長を遂げた成功体験から、創業メンバーら経営幹部の間に長時間労働を容認する
    考え方が根強く、法令を軽視していた」と指摘した。

     報告書では、深夜時間帯の「ワンオペ」についても厳しく言及。強盗事件の頻発の頻発で社会的批判が高まったことをうけ、ゼンショー
    は2011年に複数勤務態勢へ改善する方針を発表したが、「3年近くそれを実行していない会社の対応は問題だ」「店舗が不衛生になり、
    あまりにも客を待たせる」と批判した。

     ワンオペ解消について、会社側は「2人体制を目指しているが、今のところ半分しかできていない。1日も早く100%にしたい」
    (興津龍太郎・ゼンショー社長)と会見で述べたものの、時期については「1日も早く適正な人員配置ができるように努力する」と
    繰り返すのみで、明快な答えを示さなかった。

     ゼンショーHDの小川賢太郎会長兼社長は「『人手が足りなければ店を閉めろ』というのは乱暴な話だ。1店舗で働く人は15~20人
    おり、彼らにとってかけがえのない職場でもある。従業員やその家族からは店を開けてくれという声もある」と釈明。

     さらに「ワンオペは、時間当たり売上高に対する適切な労働力投入、という考え方だ。クルーを増やせば顧客満足度が上がり売り上げ
    も上がるが、経営が立ちゆかなくなっては(元も子もない)」と本音をのぞかせた。

     「『顧客第一主義』を貫いてきたが、『従業員満足度』とのバランスが欠けていた」と反省し、「すき家以外の『ココス』や『はま寿司』など
    グループ3千店についても『問題があるのでは』という観点からチェックを進めたい」と語る小川氏。年間4600億円以上の売り上げを誇る
    外食最大手として、業界をリードする是正の取り組みが求められる。

    ソース(MSN産経ニュース) http://sankei.jp.msn.com/economy/news/140802/biz14080210000001-n1.htm
    2: 名刺は切らしておりまして:2014/08/02(土) 23:23:32.41 ID:

    すき家強盗とブラックネタは

    ゼンショーの炎上ステマに思えてきた・・・
    4: 名刺は切らしておりまして:2014/08/02(土) 23:24:20.82 ID:

    20kg痩せたら死ぬだろ
    デブなのか?
    20: 名刺は切らしておりまして:2014/08/02(土) 23:45:35.26 ID:

    引き籠りでデブだった頃、糖尿になった父親と同じ食生活にしたら食って寝る生活してるだけなのに1ヶ月で20キロ痩せたよ
    23: 名刺は切らしておりまして:2014/08/02(土) 23:50:04.66 ID:

    いい機会なので改善します、で頼むよ

    叩くのは簡単だが、単に人増やしたら、高くて味普通、みたいなことになる
    マクドとおなじになるぞ 簡単に考えたら店閉めたほうが早い
    どう解く
    40: 名刺は切らしておりまして:2014/08/03(日) 00:11:44.44 ID:

    すき屋ってあんがい優良企業だな
    20kgも体重増えるとかやっぱ牛丼がうまいんだ

    このガリガリ君も20kg増えれば健康体になれる
    http://blog-imgs-69.2nt.com/g/e/i/geinouchan/ll4p1ozi_1rj.jpg
    50: 名刺は切らしておりまして:2014/08/03(日) 00:22:58.91 ID:

    ( ゚д゚)ピコーン!
    次は「すき家ダイエット」これだ!
    労働者からもすき家エクササイズ
    と称してピザから金を取り
    ワンオペでウハウハ

    完璧過ぎるビジネスモデルだ!
    55: 名刺は切らしておりまして:2014/08/03(日) 00:25:28.90 ID:

    ショップ99と同じような感じかな
    http://blog-imgs-69.2nt.com/g/e/i/geinouchan/ft1s0k2n_yho.jpg
    57: 名刺は切らしておりまして:2014/08/03(日) 00:29:28.12 ID:

    こうゆう職業にしか就けないバカになった自分の責任だろwww
    75: 名刺は切らしておりまして:2014/08/03(日) 03:39:28.64 ID:

    280円の裏にこんなブラックがあるとは
    76: 名刺は切らしておりまして:2014/08/03(日) 05:40:41.51 ID:

    こんな企業、潰れたほうがいいんじゃなくて、潰した方がいいんじゃない?
    100: 名刺は切らしておりまして:2014/08/03(日) 14:18:25.27 ID:

    >>1

    すき家ダイエットがはやるのかw
    113: 名刺は切らしておりまして:2014/08/04(月) 02:02:54.19 ID:

    たしかに500時間労働とかは流石にやり杉感があるな。
    成長期のメンバーはそれで出世できたのだろうけど、
    今じゃその対価も無いんだろ?

    ビジネスとして崩壊してるとしか思えんな。
    やっぱ駄目だよ、外食は。未来なし。

    そもそも、日本の外食は変な風に発展しすぎ。
    味も濃いし栄養も偏ってるし、不健康なんだよ。
    119: 名刺は切らしておりまして:2014/08/04(月) 05:49:13.22 ID:

    出来る奴一人に任せて抜けて困るようなもんなら大いに困るのが当然
    その出来る一人を数倍の報酬で取り合うのが普通だろ
    何を好き好んでゆとりを最初から育てないといけないの?
    筋のいい奴ならもう最初からそいつ自身に数倍の報酬払って
    しまった方が楽だからな
    134: 名刺は切らしておりまして:2014/08/05(火) 21:15:34.89 ID:

    別に辞めたいなら辞めても誰も止めないけど順を追ってやるとか
    常識無いの? 職場放棄は損害賠償請求されるよ

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ページのおしまいだよ。。と